Pelar el pepino y el melón sapito, cortándolos en cuartos.
Triturar el pepino y el melón con ayuda de una batidora.
Añadir el yogur, con la menta, la pimienta y la sal y batir de nuevo hasta la mezcla esté totalmente homogénea, añadiendo agua si vemos que queda muy espesa para nuestro gusto.
Refrigerar en la nevera durante un par de horas, añadir un chorrito de aceite de oliva y servir muy frío.